Печень свиная

Свиную печень можно по праву считать самой ценной частью свиной туши, поскольку в ней содержится наибольшее количество полезных макро- и микроэлементов, витаминов и минералов. Качественная свежая печень весит приблизительно 1-2 кг, по цветовой гамме — светло-коричневых оттенков. По всем параметрам: полезность, вкусовые качества — особо ценится печень молодых свиней. Низкая калорийность вкупе с впечатляющим химическим составом позволяет внести этот продукт в список диетических и полезных, рекомендованных к обязательному присутствию в рационе.