Головы ограбленные свиные

Свиная голова, несмотря на пугающий внешний вид, всегда ценилась гурманами. Этот богатый макро и микроэлементами, витаминами и минералами субпродукт и сегодня продолжает использоваться при приготовлении разнообразных блюд: колбас, рулетов, холодца, студня и многих других. Часто свиная голова запекается либо жарится целиком, фаршируется разными начинками. Ощутимая питательность и калорийность блюд из свиной головы, благодаря чему ощущение сытости становится долгоиграющим, вкупе с нетривиальным вкусом и своеобразной эстетикой подачи, делает их «изюминкой» на любом столе.